La Cuisine De Christelle

Voilà une recette toute printanière, qui peut être servie en plat complet le soir. La prochaine fois que je refais cette salade, je pense y ajouter un œuf mollet... avec les asperges, c'est un bon mariage de saveur! Cette recette est ultra rapide et ne demande pas beaucoup de préparation, surtout si vous achetez les asperges déjà préparées (bocal ou congelées) La recette: de la batavia (ou tout autre salade à votre goût) quelques tomates séchées des asperges vertes un morceau de parmesan  du jambon cru huile vinaigre de balsamique à la figue Lavée et essorée la salade. Préparer les asperges si elles ne le sont pas déjà. Dans un saladier, verser la salade et l'assaisonner à votre convenance. Dresser les assiettes: mettre de la salade, ajouter quelques morceaux de tomates séchées. Placer au centre, les asperges, découper le jambon cru en lamelles et en placer sur la salade.  Couper avec un épluche légumes des copeaux de parmesan sur la sal...

Alors là, voilà une recette qui peut bluffer du monde! C'est grâce à la box de Kitchen Trotter que j'ai découvert ce délicieux plat.  La recette est rapide, simple (si, si je vous assure) et elle est super bonne! Elle peut convenir en entrée ou en plat principal, c'est à vous de voir. Ce qui m'a le plus bluffé, c'est la rapidité pour réaliser les tuiles au parmesan. J'avais déjà essayé au four traditionnel mais cela n'avait pas été un succès.. un peu trop cuites; alors que là: pas de souci, elles sont parfaites! La recette: de la roquette du carpaccio 200gr de ricotta 1CS de pâte de tomates séchées du vinaigre de balsamique à la figue du parmesan de l'huile de noix (c'est ma petite touche :o)...) Dans un bol, mélanger la ricotta et la pâte de tomates séchées. Sur une assiette, placer un peu de roquette.  Déposer une cuillère du mélange ricotta-tomate sur une tranche de carpaccio et fermer afin de former une petite boulette. P...

Il parait que certaines personnes sont devenues accroc à mon blog et regrettent que je ne poste pas beaucoup ces derniers temps (n'est-ce pas Fanfan!)... Il faut dire que j'ai peu de temps pour écrire les recettes en ce moment, ce ne sont pourtant pas les petits plats qui manquent. Voici donc une recette toute bête avec les beaux jours qui arrivent, cela peut faire une délicieuse entrée, originale en plus.  La recette: 1 courgette quelques tomates confites sel & poivre Couper la courgette en tranches fines dans le sens de la longueur, avec un économe cela va tout seul. Plonger les tagliatelles de courgettes 1 minute dans de l'eau bouillante, salée. Egoutter et laisser refroidir. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Les mélanger aux tagliatelles et arroser d'un filet d'huile qui permet la conservation des tomates.. Déguster!

Ce que j'aime dans la cuisine, c'est que l'on peut faire des plats très gastronomiques, raffinés, recherchés, mais aussi des plats simples qui pourtant ont beaucoup de saveur. Là, c'est une recette tirée de WW mais modifiée à ma sauce... comme toujours! La recette: spaghettis (je préfère les pâtes au blé complet) tomates cerises tomates séchées feta jambon cru Faire cuire les pâtes selon l'indication du paquet. Laver et couper les tomates cerises en deux. Couper les tomates séchées en fines lamelles. Découper la feta en cubes. Une fois les pâtes cuites et égouttées, les mélanger aux tomates, à la feta et ajouter de fines tranches de jambon cru. Verser un filet d'huile issu des tomates séchées. Déguster aussitôt

Encore et toujours dans l'originalité d'un apéritif. Là, j'avais envie de toucher l'oeil, la cuisine ne se résume finalement pas qu'aux saveurs, mais il faut aussi que ce soit joli. Et, faire des madeleines salées, j'ai trouvé cela joli! La recette: 2 oeufs 80gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 4CS d'huile 100gr de tomates séchées 1/2 boule de mozzarella Préchauffer le four th8 (240°C) Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine avec la levure. Puis l'huile. Battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter des dés de tomates séchées et de mozzarella. Verser la préparation dans les moules à madeleines et enfourner 4 minutes à th8 puis cuire 6 minutes à th6 (180°C)   La bosse n'est pas aussi prononcée que sur les sucrées... mais la prochaine fois, je mets du beurre fondu à la place de l'huile

Voici encore une recette pour l'apéritif , simple et qui fait son petit effet. Comme pour la recette des croissants, elle se décline selon vos envies et votre imagination. La recette: 1 pâte feuilletée des tomates séchées mixées Préchauffez votre four th 7 (210°C) Ensuite, il vous suffit d'étaler la garniture sur la pâte feuilletée, de rouler une extrémité jusqu'au centre de la pâte et faire de même avec le côté opposé. Vous obtenez ainsi deux "boudins" collés l'un à l'autre. Coupez des tronçons que vous placez sur une plaque à pâtisserie. Si la pâte est trop molle, n'hésitez pas à la remettre au frigo pendant une quinzaine de minutes. Enfourner pour 15 minutes.

J'ai goûté ce cake pour la première fois lors d'un pot avec les collègues au travail. J'ai apprécié le mélange du fromage et des tomates séchées. A l'époque, j'ai bêtement oublié de demander à ma collègue sa recette! J'ai donc cherché sur le net, enfin pas bien loin parce qu'il y a toujours une réponse sur Marmiton . Et j'ai décidé de faire cette recette et de présenter des cubes de cake pour l'apéritif dînatoire . La recette: 200 gr de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 5cl d'huile d'olive 12 tomates séchées 200 gr de feta 15 olives vertes dénoyautées (je n'en avais pas) 1 pointe de curry (facultatif) (j'ai préféré mettre du basilic ciselé) Préchauffer le four th 6 (180°C) Mélanger ensemble la farine, les oeufs et la levure. Ajouter l'huile d'olive et le lait froid. Bien mélanger afin d'aérer la pâte. Ajouter les tomates séchées, la feta , les olives en petits morceaux et le curry (basili...

Aujourd'hui, nous recevons du monde et comme j'ai des tonnes de recettes que je n'ai toujours pas eu le temps, et surtout l'occasion de tester, j'ai décidé de faire un apéritif dînatoire . Les articles qui paraîtront dans les jours à venir seront donc autour du thème: Apéritif. Voici la table avec quelques amuses-bouches La première des recettes que je vais poster m'a permis de me servir des mini-plats aux oeufs que j'avais à la maison La recette provient du site Amuses bouche et les ingrédients sont les suivants: 70 gr de crème fleurette 25 gr de jaune d'oeuf (un gros) 3cc de parmesan râpé (en copeaux) 1/2cc de basilic ciselé 2 1/2 tomates séchées Porter la crème à ébullition. Verser la sur le jaune légèrement fouetté. Ajouter le parmesan et le basilic. Saler si besoin. Couper les tomates en morceaux, les placer dans les mini plats à oeufs. Verser la crème sur les tomates. Mettre au four 30 minutes à 90°C ( th...