La Cuisine De Christelle

Après le sapin apéritif, il me fallait faire le soleil apéritif. D'autant que le week-end de l'Ascension a été tellement généreux en soleil que je devais bien lui rendre hommage :o) Bien sûr, la recette est adaptable avec tout ce que l'on souhaite: du pesto, du comté, du fromage à raclette... Bref, en fonction des envies ou encore de ce que l'on a dans les placards... La recette:  2 pâtes feuilletées 1 pot de tartinade à la tomate de l'emmental 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 180°C (th 6) Etaler la 1ère pâte feuilletée sur un plan de travail. Tartiner généreusement avec la sauce tomate, sans aller jusqu'au bord. Parsemer d'emmental. Placer la seconde pâte feuilletée par dessus et bien souder les bords. Placer au centre de la pâte un verre et découper la pâte en 16 morceaux d'épaisseur égale. Tourner chaque portion dans un sens, pour m'amuser, j'ai tourné dans un sens et j'ai alterné chaque torsion. Badigeonner de...

Voilà encore une recette très rapide pour un repas gourmand. Il suffit d'avoir des baguettes précuites chez soi et un peu d'imagination ! Ce n'est pas la première fois que je fais cette recette et à chaque fois je change la garniture.  Mais c'est toujours très sympa avec une petite salade. Il faut compter 1/2 baguette par personne. La recette: 1 baguette précuite champignons de Paris Jambon en lanière 1 oeuf Un peu de crème fraîche De l'emmental Sel et poivre Il faut découper le dessus de la baguette pour en faire une barquette. Bien lisser le tout. Mettre des champignons, du jambon. Dans un bol, casser l'oeuf, ajouter la crème et battre l'ensemble. Saler et poivrer légèrement. Verser dans la baguette et laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Parsemer de gruyère et faire cuire 12 minutes. Bonne dégustation !

Hier, je parlais d'un repas sur le thème de l'Asie, en fait c'était plus particulièrement un repas sur le thème du Japon. Du moins, les plats qu'on nous sert dans les restaurants japonnais. Avant de manger réellement japonnais (sushis, makis...) je me contentais des Yakitori. Ces petites brochettes, essentiellement de volaille, cuites rapidement. En flânant dans une librairie, je suis tombée sur un petit livre de recettes, présentant 34 recettes de Yakitori ... et une fois de plus, je me suis empressée de l'acheter! Bientôt je n'aurai plus de place dans ma bibliothèque, tellement j'ai de livres. Mais là, je ne regrette pas l'achat.. en l'espace d'une soirée, j'ai réalisé 3 recettes de ce petit livre.. Et je n'ai pas fini de tester. J'ai décidé de poster la recette des brochettes de boeuf au fromage. Certainement parce que c'est la préférée de mon carnivore. La recette: 200gr de tranches de carpaccio de boeuf 200gr d'emmenthal...

Quand on fait attention à sa ligne, mais que l'on a un compagnon capable de manger tout ce qu'il veut sans prendre 1gr, cela demande de l'organisation et un peu d'imagination! Et quand on surfe sans cesse sur le net et surtout sur des blogs culinaires, cela donne envie de tester des recettes. Récemment, j'ai e u un coup de coeur pour la recette des pains à hot dog. Mais comme je fais attention à ma ligne et que j'ai tout de même envie de faire de bons plats à mon cher et tendre, j'ai décidé de faire une variante pour moi de hot dog: hot dog de courgettes La recette, pour 1 personne: 2 petites courgettes 2 knackis de volaille 1 cc de moutarde 15gr d'emmenthal râpé allégé sel & poivre Faire cuire les courgettes entières à la vapeur, pendant 10 minutes. Poêler les saucisses 2 à 3 minutes à feu vif, à la poêle pour les dorer (ou suivre les indications de l'emballage et faire chauffer au micro-onde) Laisser tiédir les courgettes et les coupe...