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Affichage des articles du juillet, 2015

Flan pâtissier

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Mon carnivore a quelques péchés sucrés (d'ailleurs en vieillissant, je crois qu'il en a de plus en plus...). Il adore les financiers (j'en fait de temps en temps, mais il ne faut pas abuser des bonnes choses) et il aime beaucoup le flan pâtissier. Pour l'occasion, j'ai acheté un moule de 16cm de diamètre. Ainsi, cela ne fait pas trop à manger pour lui ou pour nous deux... 

La recette: 
Pour la pâte brisée:  75 g de beurre en morceaux1/2 cuiller à café de sel150 g de farine50 g d'eau tiède Pour le flan: 
2 oeufs  75gr de sucre35gr de maïzena90gr de crème fraiche300gr de lait1/2 sachet de sucre vanillé
Préparation de la pâte brisée: 
Mettre la farine, sel et le beurre dans le bol et mixer fonction "TURBO" quelques secondes. Programmer 1 minute fonction "PETRIN" et ajouter l'eau progressivement pour une pâte souple.  Placer au réfrigérateur, le temps de préparer le flan
Préparation pour le flan:
Mettre dans le bol du thermomix: les oeufs, …

Cookie géant aux M&M's

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Je n'arrête pas de voir des recettes avec de cookies géants ces derniers temps sur le net... du coup, cela m'a donné envie ! J'ai adapté MA recette fétiche pour tout préparer dans le thermomix, c'est tout de même plus simple. Je me demande encore comment j'ai pu attendre aussi longtemps pour acheter cet appareil si magique! Bref, revenons-en à la recette, le cookie est super bon, pas sec et c'est assez original!
La recette:  250gr de farine1cc de bicarbonate1 oeuf125gr de beurre100gr de cassonade1 sachet de sucre vanillé1 bouchon de rhum1 pincée de sel100gr de M&M's (ou plus) Préchauffer le four à 180°C Mettre le beurre, la cassonade, le sucre vanillé et l’œuf dans le bol. Mélanger 2 min vitesse 3. Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate, le sel et le rhum. Programmer 40 sec vitesse 4.  Placer ensuite une partie des M&M's dans le bol et programmer 30 sec, vitesse 2 en sens inverse.  Verser la pâte obtenue dans un plat allant au four (j'ai …