La Cuisine De Christelle

Je me fais absente depuis quelques temps, mais j'avoue que je cuisine surtout des plats simples.. avec des boites de conserves, un bout de viande et voilà. Ce n'est pas le manque de recettes, mais plutôt l'inspiration et le temps qui me manque. Heureusement, il y a des jours où le temps ne manque pas et où l'envie de cuisiner reprend le dessus! Voici donc un petit risotto aux couleurs du printemps pour 1 personne. La recette: 60gr de riz cru spécial risotto 100gr de petits pois frais (à défaut, une boite de conserve) 1 carotte 1 petit oignon 1 filet d'huile d'olive 1/2 tablette de bouillon de légumes (bouillon de poule pour ma part) sel & poivre Eplucher et émincer l'oignon et la carotte.  Ecosser les petits pois. Dans une poêle, faire chauffer le filet d'huile. Y faire revenir l'oignon et le riz. Ajouter alors 250ml d'eau et la 1/2 tablette de bouillon; ainsi que les légumes. Remuer et laisser cuire à feu très très doux une bonne ving...

Allez, promis j'arrête après cette recette! Je vais changer un peu de continent :o) (ça me fait penser à la pub pour le boursin: "demain, j'arrête")  Donc, voici un petit de riz cantonais qui permet d'accompagner les viandes ou poissons des recettes précédentes. Faisant toujours un peu attention à ma ligne... (bon, faudrait que je m'y remette plus à fond) j'ai remplacé les traditionnels lardons par des dés d'épaule à poêler de la marque Herta (pas mauvais d'ailleurs, et plus "light") La recette: 40gr de riz quelques crevettes décortiquées 1 petite boite de petits pois 1/2 oignon 1 oeuf 1 filet d'huile d'olive quelques dés d'épaules à poêler sel & poivre Couper les crevettes en morceaux. Casser l'oeuf et le fouetter. Assaisonner Faire revenir dans une poêle les dés d'épaule. Retirer et réserver au chaud. Faire cuire l'oeuf battu en omelette. La plier une fois cuite et la couper en morceaux. Faire r...