Fondue au roquefort
Allez, encore un plat qui réchauffe de ce temps là. Mon carnivore n'a jamais été fan de la fondue savoyarde (moi j'adore cela, mais je ne me vois pas en préparer une pour moi seule). Quand nous étions à Paris, nous avons mangé dans un restaurant qui proposait de la fondue au roquefort. Nous avons été intrigué mais pas suffisamment pour tenter l'expérience. Alors je me suis dit, pourquoi ne pas le faire à la maison! Je m'attendais à quelque chose de fort et j'avoue que je n'étais pas trop convaincue en la préparant, mais à ma plus grande surprise et celle de mon carnivore, nous avons beaucoup aimé. C'est même moins écoeurant que la fondue classique. La recette: 200gr de Roquefort 150gr de brie 15ml de vin blanc poivre Enlever la croûte du brie. Couper les fromages en petits morceaux. Faire chauffer le caquelon et y verser le vin. Ajouter les morceaux de fromage. Chauffer sans laisser bouillir et remuer jusqu'à obtenir une masse homogène. Poivrer l...