La Cuisine De Christelle

Pas toujours simple de trouver un dessert après une soirée sushis. Les desserts japonnais sont tout de même particuliers, et même si mon carnivore et moi-même sommes fans des daifukus , je ne suis pas sûre que cela convienne à tout le monde. J'ai donc chercher une recette qui soit plus consensuelle. Et je me suis rappelée avoir dans mes placards du thé vert. Et étant donné que c'est la pleine saison des abricots, il aurait été dommage de ne pas en profiter. La recette: 80cl de crème fraîche liquide 15cl de lait concentré non sucré 115gr de sucre en poudre 1cc d'agar-agar 2cc de thé vert matcha abricots à confiture 1 sachet de suce vanillé Laver et dénoyauter les abricots. Verser le sachet de sucre vanillé et faire cuire au micro-ondes. Une fois les abricots bien cuits, écraser le tout à la fourchette. Vérifier l'acidité et rajouter du sucre si besoin. Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le sucre en poudre. Ajouter l'agar...

Il y a quelques temps, nous avons passé un week end à Paris, où j'ai pu faire des emplettes, comme m'acheter du thé matcha! Depuis le temps que je voulais faire des recettes avec! Pour l'apéritif dînatoire, en dessert, j'ai trouvé amusant de marier le vert du thé matcha au rouge des fraises.  Rien de tel qu'un peu de chocolat pour relier les deux, avis aux gourmands :o) La recette: 100gr de beurre 150gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 100gr de poudre d'amande 2cc de poudre de thé matcha 4 blancs d'oeuf Préchauffer le four th6 (180°C) Faire fondre le beurre et le laisser refroidir Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le sucre vanillé, la poudre d'amande et le thé matcha. Battre à la fourchette les blancs d'oeuf et les incorporer aux éléments secs. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser dans des moules en silicone (choisir la forme que l'on souhaite, normalement les financiers sont rect...