Perles de tapioca, bananes et lait de coco
Voici le dessert que prend mon carnivore quand on va manger dans les restaurants asiatiques. Je ne suis pas très fan du tapioca, mais là il y en a peu et dans le lait de coco, c'est une tuerie ! Là aussi, passez votre chemin si vous n'aimez pas la noix de coco. Ce dessert se mange autant tiède que froid. Je me suis inspirée de la recette du kit Vietnam pour réaliser cette recette. La recette: 3 CS de perles de tapioca (grandes surfaces ou épiceries asiatiques) 250 ml d'eau 400 ml de lait de coco 60 gr de sucre roux (si vous n'aimez pas trop sucré, vous pouvez diminuez) 1 sachet de sucre vanillé 2 bananes Faire tremper les perles de tapioca dans de l'eau froide pendant 15 min Dans une casserole, faire bouillir l'eau (250ml). Verser les perles de tapioca et baisser le feu. Mélanger en remuant pendant 10 min. Ajouter alors le lait de coco, le sucre, le sucre vanillé. Mélanger et laisser cuire pendant 15 min tout en remuant réguliè...