Blinis de pommes de terre et sa salsa de légumes
Voici une recette toute en légèreté et végétarienne. Je ne me suis pas mise à cuisiner tout végétarien, mon carnivore serait très malheureux; mais j'ai décidé de faire quelques plats sans viandes toutes les semaines. Cette recette est très surprenante, parce que les blinis sont hyper moelleux et font penser à de bons pancakes. Dans la recette originale, il fallait du raifort pour faire la sauce, à défaut, j'ai utilisé de la moutarde aux poivres. La recette: 200gr de pommes de terre cuites à la vapeur (ou à l'eau) 110gr de farine 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de sodium 1 oeuf 200gr de lait demi-écrémé sel 1 avocat de l'oignon rouge de l'ail 1 tomate du jus de citron 20gr d'huile d'olive 80gr de crème fraîche Verser dans le bol les pommes de terre cuites et mixer 15 secondes à la vitesse 4. Si besoin, racler les parois du bol. Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger 6 secondes à la vitesse 3. A...