La Cuisine De Christelle

 Je me suis inspirée de la recette du livre " Yes, we cook " pour la cuisson des travers de porc. Je n'en avais jamais préparé, mais j'en avais acheté déjà chez Picard (très bons d'ailleurs). Par contre, en ce qui concerne la sauce, là j'ai fait à ma façon...  Pour accompagner les travers, j'aurai pu réalisé un petit gratin de macaronis au cheddar. La recette: Travers de porc (prévoir 3 os par personnes) Ketchup moutarde sel citron vinaigre blanc sucre poivre Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Placer les travers de porc dans un plat, côté graisseux vers le haut. Faire cuire 40min. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients pour faire un sauce un peu épaisse. Au bout de 40min, badigeonner les travers avec cette sauce. Et refaire cuire 40min.

Voilà un plat de saison, des ailes de poulet qui peuvent se faire cuire au barbecue! Mais qui peuvent également se faire cuire au grill du four, si comme moi, le jour où vous vous décidez à faire ça, il se met à pleuvoir! Ceci dit, je me demande quand même, si je ne préfère pas la cuisson au grill qu'au barbecue, parce que c'est moins "cramé" :o) J'ai trouvé la recette de la marinade sur un site internet, je n'ai pas modifié les ingrédients, j'ai juste mis au pif les herbes de Provence et l'ail... La recette: des ailes de poulet (3 par personnes si elles sont charnues) 3 CS d'huile d'olive 4 CS de Ketchup (j'ai utilisé celui de ma box: les jardins d'orante) des herbes de Provence de l'ail (bien pratique les boites congelées) Couper les ailes de poulet en 2. Dans une boite avec couvercle, verser les ingrédients de la marinade et remuer. Verser les ailes de poulet, fermer et secouer pour que la marinade enr...