La Cuisine De Christelle

Parce que les jardins regorgent de menthe, j'ai décidé de vous livrer ma recette de thé à la menthe. Rien de bien difficile, encore faut-il avoir les ingrédients sous la main! Personnellement, j'adore ce thé si rafraichissant, si riche en saveur. Et je préfère le réaliser avec de la menthe poivrée, cela laisse un petit goût d'haleine très fraiche :o) La recette: 1 bouquet de menthe fraiche (ou séchée) 2 sachets de thé vert 500ml d'eau 500ml d'eau (je ne me répète pas, ne croyez pas que je bégaye) du sucre à volonté (enfin, presque :o) ) Faire chauffer 500ml d'eau. Pendant ce temps, placer les deux sachets de thé dans une théière. Verser l'eau dessus et laisser infuser quelques temps. Vider cette première eau (j'ai lu quelque part que cela rend le thé moins amer et cela permet de "laver" la théière). Faire chauffer 500ml d'eau. Laisser les sachets de thé et rajouter le bouquet de menthe fraîche (nettoyée), ainsi que le sucre. Verser l...

La première fois que j'ai mangé des boulettes à la menthe, elles accompagnaient un déliceux couscous dans un restaurant tunisien.  J'ai alors cherché une recette se rapprochant de ces petites merveilles, et j'ai finalement trouvé mon bonheur sur le site de Supertoinette ! Une fois de plus, vous direz-vous! La recette: 500gr de boeuf haché 1 oignon de la mie de pain (1 tranche de pain de mie fait l'affaire) 10cl de lait 2 CS de persil 2 CS de menthe 1 oeuf 2 CS de farine sel & poivre Couper l'oignon le plus finement possible. Faire tremper la mie de pain dans le lait. Mélanger le boeuf, l'oignon, la mie de pain, l'oeuf, le persil, la menthe, le sel et le poivre. Former des boulettes en les roulant dans la paume des mains; les rouler dans la farine. Faire dorer les boulettes dans un mélange: huile/ beurre (2CS d'huile, 30gr de beurre) Ces boulettes accompagnent à merveille un couscous