La Cuisine De Christelle

Il y a des périodes, comme ça où on s'accroche à un ingrédient... Pour moi, ce sont les flocons d'avoine (au moins, mon paquet ne se perdra pas ;o)...) Ces petits cookies sont délicieux: à la fois fondants et croquants. J'aime bien, que dis-je j'adore! ma recette de cookies maison ; mais là ça change un peu  La recette: 120gr de flocons d'avoine 240gr de farine 2 oeufs 100gr de beurre mou 150gr de cassonade 1 sachet de levure chimique des pépites de chocolat Préchauffer le four th 6 (180°C) Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. La pâte doit être homogène. Il suffit de bien pétrir avec les mains pendant quelques minutes pour que tout s'agglomère. Faire des boules de pâte et les déposer sur une plaque anti-adhésive.  Enfourner pour 10 min de cuisson. Il n'y a plus qu'à se régaler avec un chocolat chaud, un thé ou un café.

C'est une collègue qui m'a donné envie de re-cuisiner les flocons d'avoine. J'avoue que je n'avais jamais pensé à faire un crumble salé... peut être parce que je suis une gourmande de sucré :o) Mais, voyant comme ma collègue s'est régalée avec son crumble salé, je me suis dit qu'il fallait que je tente. Ici, je l'avoue, la ratatouille est en fait un sachet congelé; parfois cela dépanne... La recette: de la ratatouille des flocons d'avoine du gruyère râpé un peu de beurre Préchauffer le four th 6 (180°C)Préparer la ratatouille (maison ou comme sur le sachet...) Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le gruyère et le beurre. Cela s'agglomère bien ensemble. On peut aussi y mettre un petit tour de moulin à poivre. Ne pas saler, à cause du gruyère. Placer la ratatouille dans des verrines qui passent au four; égrener le crumble sur les verrines. Enfourner pour 20mn. A servir avec une viande blanche, par exemple.

Après mes essais avec les flocons d'avoine dans des recettes sucrées ( muesli , barre de céréales ), j'ai voulu tester la recette salée du Légèreté & Gourmandises . Et je ne le regrette vraiment pas! Un pur régal, un mélange de douceur avec le poulet et de croquant avec les flocons. Je n'ai quasi rien changé à la recette du blog, si ce n'est que j'ai coupé les escalopes en morceaux et non en lamelles. La recette: 3 escalopes de poulet 1 yaourt nature 2 CS de moutarde 1 cc de paprika 1 CS de jus de citron 2 CS de chapelure 4 CS de flocons d'avoine Couper les escalopes en morceaux. Mélanger le yaourt, la moutarde, le paprika et le citron. Ajouter la viande et laisser mariner (entre 1h à 6h... personnellement, je n'ai laissé que 30 min.) Préchauffer le four th7-8 (220°C) Enlever la viande de la marinade et l'éponger. Verser la chapelure et les flocons d'avoine dans un saladier, mélanger aux morceaux de poulet. Déposer sur une plaque à pâtisserie Enf...

Étant donné que j'ai été très contente du résultat des barres de céréales et mettant réconcilié avec les flocons d'avoine; j'ai décidé de tenter d'autres expériences. C'est ainsi, qu'en surfant sur la blogosphère, j'ai trouvé une recette de granola maison que j'ai adapté à ma façon. La recette: un verre de flocons d'avoine 2 CS de sirop d'agave 1 CS de noix de coco râpé 2 CS de raisins secs 1 pomme séchée coupée en petits morceaux Préchauffer le four th6 (180°C) Mélanger tous les ingrédients et placer les sur une plaque à pâtisserie Faire cuire 7 minutes, le temps que l'ensemble prenne une jolie couleur dorée Placer dans une boite hermétique, attendre que le mélange soit bien froid avant de fermer. Ensuite, il suffit de déguster comme on le souhaite, nature, avec du lait ou encore un yaourt ou du fromage blanc. Maintenant, non seulement je ne vais plus acheter mes barres de céréales, mais en plus, je ne vais plus acheter de corn flakes pour m...

Allez savoir pourquoi, il y a quelques temps j'ai acheté des flocons d'avoine... je pense que j'avais pris ce produit pour mon petit déjeuner, pour me caler tout le matin et éviter ainsi les grignotages si mortels quand on est au régime. Sauf que voilà, moi les flocons d'avoine j'aime pas! Y a pas à faire, j'ai essayé différentes formes pour les préparer, rien ... j'aime pas! Et puis, me voilà avec une furieuse envie de faire des cookies... ou tout autre pâtisserie que je pourrais manger, là maintenant tout de suite... oui, mais je suis au régime! J'ai repris mon stylo, mon cahier et je note tout.. alors pas envie de faire de cookies au risque de craquer.. parce que je suis gourmande :o) Alors, je cherche, je fouille dans mes livres et me voilà avec en mains le petit livre de Pascale du blog C'est moi qui l'ai fait et là, je trouve une recette de barres avec des flocons d'avoine... ça tombe bien, j'ai toujours mon paquet dans un ...