La Cuisine De Christelle

Voici une petite recette riche en couleur et en saveur, et légère! rien que ça :o) S'agissant d'une recette "à l'italienne" j'ai choisi de l'accompagner de pâtes.. comme vous pouvez le constater sur la photo. La recette: 2 escalopes (dinde ou poulet) 80 gr de bacon en tranches 2 tomates (ou une boite de tomates pelées) du parmesan  romarin sauge sel & poivre Faire revenir les escalopes sur une feuille de cuisson ou dans une poêle antiadhésive bien chaude. Préchauffer le four th 7 (210°C). Une fois bien cuite, les placer dans un plat à gratin, les recouvrir de bacon, de tomates, de fromage, ainsi que les herbes et épices. Enfourner quelques minutes, le temps que le fromage fonde.

Connaissant ma passion pour la cuisine, mon cher et tendre m'a offert des livres de recettes. Je ne les compte même plus dans la bibliothèque tellement j'en ai. Parmi ceux qu'il m'a offert, il y a un de Cyril Lignac: Génération chef . J'ai repéré pas mal de petites recettes simples, rapides et qui donnent l'eau à la bouche grâce aux magnifiques photos. La recette d'aujourd'hui s'intitule dans le livre: Filet mignon de porc à la sauge et au comté. J'ai déjà réalisé deux fois cette recette et chaque fois nous nous sommes régalés! La recette pour 4 personnes : 2 filets mignons de porc de 500gr chacun 200gr de comté coupé en lanières 1 bouquet de sauge fraîche huile d'olive 15cl de vin blanc sec 20gr de beurre sel & poivre Préchauffer le four th 6 (180°C) Couper les filets dans le sens horizontal à mi-hauteur, sans traverser la viande. Ouvrer les filets, saler et poivrer. Déposer les lamelles de comté à l'intérieur des filets ...