mardi 31 décembre 2013

Quatre quart aux myrtilles

Voilà une recette toute simple, mais qui sera très agréable avec un bon thé ou un chocolat chaud en ces jours d'hiver!
La grisaille me donne toujours envie de manger... après je me demande pourquoi j'ai pris des kilos ;o)
Et là, c'est pas une recette très light, parce qu'un bon quatre quart, comme son nom l'indique doit avoir du beurre!


La recette:
  • 4 oeufs
  • même poids en sucre que les 4 oeufs
  • même poids en farine
  • même poids en beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • des myrtilles séchées
Préchauffer le four th5-6 (160°C)
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre; bien mélanger l'ensemble.
Ajouter la farine avec la levure. Verser le beurre refroidi et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les myrtilles séchées (je ne les avais pas passé dans la farine avant, pensant qu'elles ne retomberaient pas... erreur!)
Verser dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné si c'est en téfal ou autre, sinon si c'est du silicone passez-le à l'eau avant.
Enfourner pour 40 à 45 min. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Si le cake se colore trop, ne pas hésiter à mettre une feuille d'aluminium dessus.


lundi 30 décembre 2013

Mendiants

Je m'étais dit que les vacances seraient l'occasion de poster des tas de recettes que j'ai réalisé au cours du mois. C'était sans compter sur mon habitude à tomber malade pendant les vacances... résultats: 3 jours à ne rien faire et pour le coup, même pas de la cuisine...
Heureusement, je vais mieux et parce que mon carnivore (euh pardon, le père-Noël) m'a apporté un nouveau PC, je n'ai plus aucune excuse ;o)

La recette: 
  • du chocolat noir de préférence (le lait rend les mendiants plus sucrés)
  • des amandes
  • des raisins secs
  • des baies de goji
  • des pistaches sucrées
  • des morceaux d'abricots secs ou de figues

Découper et poser une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail
Faire fondre le chocolat au bain-marie (oui, étonnamment moi qui adore le micro-ondes, j'ai abandonné l'idée, il a trop durci...)
Etaler à l'aide d'une petite cuillère des tas de chocolat (ne pas faire trop fin, sinon, les mendiants cassent).
Placer alors les ingrédients de votre choix
Laisser refroidir. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique

Mon carnivore m'a dit qu'il les adorait! Je suis donc très contente, surtout qu'il est super fan des mendiants