La Cuisine De Christelle

J'ai profité des vacances pour recevoir du monde et m'amuser un peu en cuisine! Cela faisait un petit moment que je n'avais pas poster, mais là, j'ai retrouvé mes casseroles avec beaucoup de bonheur et surtout du temps devant moi :o) C'est pour un apéritif dînatoire que j'ai réalisé ces petits bonbons, que j'ai resservi ensuite en apéritif pour Pâques. La recette: des feuilles de bricks du foie gras du chutney de mangue (tout prêt ou maison ) du beurre de la ficelle de cuisine un cure dent Préchauffer le four th6 Découper les feuilles de bricks en 4 portions égales. Puis repliée en une moitié sur la largeur la plus longue et couper un rectangle. Déposer un peu de chutney et un rectangle de foie gras. Roulé et ficeler. Recommencer l'opération jusqu'à ne plus avoir de feuille de brick, de chutney ou de foie gras :o)... c'est très long à réaliser... mais cela en vaut le coup! Faire fondre le beurre, badigeonner les bonbons et enfourner pour u...

Je ne sais pas vous, mais moi en ce moment, j'ai envie de manger plus léger. Moins de matières grasses, moins de plats en sauce. Il est certain que le beau temps y est pour quelque chose. J'ai donc choisi de faire des recettes plus ensoleillées.  Comme cette entrée (qui peut être aussi le plat principal) que l'on a mangé avec une bonne salade verte. La recette: feuilles de brick pommes (type golden) un camembert (de préférence bien fait) miel liquide matière grasse fondue (moi, je choisi la margarine) Préchauffer le four th6 (180°C) Couper les feuilles de bricks en deux. Eplucher et couper la ou les pommes en morceaux. Sur une extrémité de la feuille de brick, placer un morceau de camembert, quelques lamelles de pommes et verser dessus une petite cuillère de miel.  Fermer la feuille de brick pour former un triangle (je vous invite à regarder le paquet, les instructions y sont souvent très claires) Badigeonner votre feuille de brick de matière grasse fondue et placer...

Ce n'est pas parce que j'aime la cuisine, que j'aime y passer des heures.. J'avoue que trouver des recettes rapides et bonnes est agréable! C'est pourquoi j'aime utiliser les feuilles de bricks... c'est rapide et cela permet de faire tout ce que l'on veut, il suffit de faire marcher son imagination! C'est ainsi que j'ai préparé des nems chocolat-banane Ma recette: bananes feuilles de brick chocolat selon les gouts: noir, lait, noisettes, praliné.. beurre fondu Dans une casserole, j'ai mis les morceaux de bananes et un sachet de sucre vanillé. J'ai laissé mijoté doucement le temps que les bananes soient bien tendres. J'ai coupé les feuilles de brick en deux. Je les ai badigeonné de beurre fondu avec un pinceau. J'ai placé un peu de compote de bananes, une barre de chocolat, du côté non beurré. Et il suffit de faire un judicieux pliage qui fait ressembler l'ensemble à un nem. J'ai fait cuire l'ensemble au ...