La Cuisine De Christelle

Une petite douceur, avec le temps bien froid que nous avons en ce moment, cela réconforte. Cela peut être une idée de dessert après un repas un peu relever. La douceur du chocolat et des poires permet d'apaiser les palais en feu... Ici, je n'ai pas utiliser des poires fraîches, mais des poires en boite. Ceci-ci les poires fraîches feront tout autant l'affaire. La recette: 1 boite de poires au sirop 2 oeufs 60gr de crème fraiche 150gr de beurre mou 150gr de poudre d'amandes 100gr de chocolat noir 1 pâte sablée ou feuilletée Préchauffer le four th 5 (150°C) Foncer le moule à tarte et réserver. Egoutter les poires et les couper en lamelles (ou éplucher les poires et les couper en lamelles). Faire fondre la crème et le chocolat dans un récipient adapté au micro-ondes.  Battre le beurre avec la poudre d'amande, les oeufs et le sucre. Mélanger les deux préparations. Verser la crème dans le moule et disposer des lamelles de poires par dessus.  ...

Voilà une recette bien pratique quand il reste des blancs d'oeufs. Et surtout, elle est ultra rapide et très très bonne, parce que les blancs d'oeufs ne sont même pas montés en neige! Que de temps gagné!  Vous me connaissez, j'aime les recettes bonnes, mais pas trop prises de tête... passer des heures aux fourneaux, c'est de temps en temps, pour les grandes occasions :o) J'ai trouvé cette petite merveille sur le site de Marmiton; mais comme d'habitude je l'ai modifié. La recette: 80gr de poudre d'amandes 60gr de farine 100gr de beurre fondu 100gr de sucre 4 blancs d'oeufs Préchauffer le four th 6/7 (200°C). Mélanger les blancs d'oeufs, la farine, le sucre et la poudre d'amandes en fouettant. Ajouter le beurre fondu et mélanger bien. Verser dans un moule en silicone (préalablement passé sous l'eau) et faire cuire une vingtaine de minutes.

Voici la toute première recette que j'ai fait à partir du kit de Kitchen Trotter. C'est dommage que je ne puisse pas vous faire partager l'odeur de ce plat! Mon carnivore a adoré, il faut dire, qu'il adore le curry. Là, j'avoue ma méconnaissance de ces épices. Je pense qu'il va falloir que j'aille dans les épiceries asiatiques, chiner un peu plus pour trouver différentes pâtes de curry. En attendant, il m'en reste encore pour 1 fois, c'est très fort le curry vert donc attention aux estomacs!  La recette:  50gr de pâte de curry vert (70gr si vous aimez épicé) 330ml de lait de coco 1CS de sauce poisson 1CS d'huile 1CS de sucre en poudre 250gr d'escalopes de poulet coupées en lamelles 180ml d'eau  des poivrons ou des aubergines coupées en quartiers Faire chauffer l'huile dans une poêle à bord haut. Ajouter la pâte de curry vert, faire revenir puis baisser le feu. Ajouter alors le lait de coco et l'eau. Porter...

Il semblerait que le mois de Février soit un bon mois pour mon blog et ma cuisine. Non contente d'avoir été contactée par Radio France Bleu Bourgogne pour parler du blog; j'ai aussi reçu lundi soir au courrier une lettre de Kitchen Trotter qui m'annonçait que je devenais ambassadrice de leur marque. Vous me connaissez, en tout cas ceux qui me suivent depuis longtemps savent que je ne suis pas du genre à faire de la publicité sur mon blog, sauf si je suis convaincue que le produit est bien. Et bien là, je me lance!!  Tout d'abord, les boites:  Chaque mois, depuis Octobre, j'ai reçu une boite qui m'a fait voyager culinairement dans des pays très sympathiques avec des produits d'excellentes qualités. Le premier test était la Thaïlande et je vous assure que mon carnivore m'en redemande! Pour Noël, c'était la Suède: je vous en ai déjà parlé, avec la recette des sablés aux épices nordiques.  Voici quelques exemples de kit (très fournis) E...

J'ai été contactée par Radio France Bleu Bourgogne, pour parler des blogs culinaires ;o) Je vous fait partager l'interview!!

Une recette salée pour changer un peu ;o) J'adore manger Indien, la saveur des épices, les différentes sauces pour adoucir le palais... mais surtout le Cheese Naan! ça c'est quelque chose!! J'ai reçu des amis et j'ai préparé des recettes indiennes; je me devais donc de faire des cheese naans. J'avais une recette express qui n'était pas mal, mais je voulais une recette plus élaborée.  J'ai trouvé chez Papilles et pupilles (en modifiant un peu...) La recette:  3CS de beurre fondu 130ml de lait tiède 1CS d'huile de tournesol 1 yaourt grec 1cc de sel 320gr de farine T55 1cc de levure de boulanger de la vache qui rit Placer tous les ingrédients (sauf la vache qui rit) dans une MAP. Attention de suivre les indications du fabricant pour l'ordre des ingrédients. Lancer le programme pâte (1h30 en moyenne).  Une fois le programme fini, couper la pâte en morceaux de taille identique (j'ai réussi à faire 5 cheese naans avec ces pr...

J'ai surfé sur la vague des box et j'ai donc testé celle de Gastronomiz. Les box sont sympas, mais trop de produits sont envoyés sans même de recettes... donc pas toujours facile de savoir quoi en faire. Dans une des boites, j'avais du beurre de cacahuètes et la recette associée au produit. Je l'ai donc réalisée, pour le plus grand bonheur de mon oncle!  Personnellement, je ne suis pas très beurre de cacahuètes... La recette: 220gr de beurre de cacahuètes 100gr de sucre (la recette en prévoit 150gr) 1 oeuf 1/2 cc de vanille en poudre (ou extrait de vanille liquide) 1cc de levure chimique 1cc de cannelle en poudre Préchauffer le four th6 (170°C) Dans un récipient, mélanger le beurre de cacahuètes et le sucre avec une cuillère en bois.  Dans un autre, mélanger tous les autres ingrédients avec un fouet. Incorporer ensuite le beurre de cacahuètes. Former des boules de pâtes, les déposer sur une plaque du four (recouverte de papier cuisson, si...