dimanche 23 janvier 2011

Dés de patidou à la poêle

Après la purée de patidou, j'ai décidé de faire une recette plus simple permettant de moins cacher le goût du patidou.
D'ailleurs en faisant mes recherches, j'ai appris que la peau du patidou se mangeait! Ce qui, il faut bien l'avouer, facilite grandement la consommation de cette jolie cucurbitacée!
Ici la recette est très simple et elle accompagne merveilleusement bien un bon steak!


La recette:
  • 1 patidou
  • de l'huile
  • sel & poivre
Laver le patidou.
Le couper en gros dés. 
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir les dés de courge.
Laisser cuire une bonne vingtaine de minutes, en remuant régulièrement et à feu doux.
Les dés doivent être mous et se laisser transpercer par la pointe d'un couteau.
Saler et poivrer.

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