Yaourts à la noix de coco

Comme l'indique mon précédent billet, j'aime faire mes yaourts maisons. Il y a quelques temps, je voulais en faire à la noix de coco. J'ai donc cherché sur le net, une idée de recette. J'ai testé avec du lait de coco et j'avoue que cela a été infâme! Je me suis retrouvée avec 3 couches: une de yaourt, une d'eau et une plus compacte faite du lait de coco. Même mélanger, cela n'allait pas.

J'ai donc acheté du sirop de noix de coco et j'ai réalisé le même type de recette que ceux à la fraise.

La recette:

• 4CS de lait en poudre
• 800ml de lait 1/2 écrémé
• 1 yaourt nature d'une précédente tournée
• sirop de noix de coco

Dans chaque pot de yaourt, mettre au fond 1CS 1/2 de sirop de noix de coco. (En laisser un sans sirop pour la prochaine tournée)

Préparer le yaourt en mélangeant les autres ingrédients. Fouetter bien pour que tout soit bien homogène.

Verser dans les pots et faire prendre pendant 9h.