dimanche 20 septembre 2009

Crumble aux prunes

Voilà encore un dessert de saison. Les prunes sont abondantes cette année, donc autant en profiter.
C'est en écoutant une émission culinaire à la radio, que j'ai eu envie de faire ce crumble avec de la poudre d'amande. Le cuisinier expliquait que les saveurs de l'amande et de la prune se mariaient à merveille... je confirme, c'est un délice!


La recette:
  • des prunes (mirabelles, quetsches... )
  • 75gr de farine
  • 75gr de poudre d'amande
  • 130gr de sucre cristallisé
  • 90gr de beurre ramolli
Préchauffer le four th6-7 (190°C)
Laver les prunes, les dénoyauter et les placer dans un plat allant au four.
Mélanger les ingrédients pour le croustillant et le répartir sur les prunes.
Faire cuire une trentaine de minutes.

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