dimanche 7 décembre 2008

Poulet caramélisé

S'il y a bien un achat que je ne regrette pas, c'est celui de la plancha. Pour cuire rapidement la viande sans qu'elle se dessèche, il n'y a pas mieux! un vrai plaisir.
Ici, la viande est dorée, mais en même temps, elle fond dans la bouche. Et ce qui me surprend toujours, c'est qu'il n'y a pas de dégagement d'odeur, la plancha fume un peu, mais parce qu'elle chauffe
La recette:
  • miel
  • sauce soja
  • 2 escalopes de poulet
Couper les escalopes de poulet en dés.
Les faire mariner, au minimum, 1h dans un mélange de sauce soja et miel
Faire chauffer la plancha et cuire les dés de poulet. Cela prend environ 5 minutes pour que le poulet dore et soit suffisamment cuit
 
J'ai servi ce plat avec du riz, des pousses de soja arrosés de sauce soja.

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