La Cuisine De Christelle

Comme je l'ai dit précédemment nous étions nombreux à cette soirée, et je ne me voyais pas faire des hamburgers pour tout le monde, j'avais la sensation que je passerai mon temps à la cuisine. Et le temps que le dernier hamburger soit prêt, le premier serait déjà froid. Alors, j'ai eu l'idée de préparer des mini-hamburgers, en fait j'ai utilisé ma recette fétiche de pain à hamburger , mais au lieu de façonner de gros hamburgers, j'ai choisi d'en faire des minis. Je suis allée à la boucherie, acheter de la viande hachée que j'ai ensuite assaisonnée (sel et poivre) puis j'ai façonné des minis-steaks. Enfin, j'ai mis sur la table ma plancha et ainsi chacun à fait cuire à son goût son steak. Chacun pouvait mettre sur son pain à hamburger: du cheddar (toastinette coupée en deux) de l'oignon du bacon de la tomate des cornichons de la sauce hamburger du ketchup En accompagnement, en plus du coleslaw, j'avais préparé des fri...

C'est à la cantine de mon travail que je mange le plus souvent des choux farcis. Alors, quand dans mon panier bio, j'ai eu un chou frisé, je me suis dit qu'il fallait que j'essaie de faire des choux farcis. Dans les recettes que j'ai vu ça ou là, il y avait souvent de la chair à saucisse pour les farcir. J'ai préféré faire moi-même la farce à partir de boeuf et de porc. J'ai cuit ces petits choux dans la cocotte ultra plus...  La recette: 10 feuilles de chou frisé 2 escalopes de porc 2 steaks hachés 1 oignon 1 oeuf de la farine 1 boite de tomates pelées sel & poivre Laver les feuilles de chou et les faire blanchir 10mn dans de l'eau bouillante. Préchauffer le four th6 (180°C) Pendant ce temps, hacher la viande avec l'oignon. Mélanger les viandes avec un oeuf, ajouter de la farine pour plus de consistance. Prendre une feuille de chou, la farcir avec la viande. Plier et poser sur une deuxième feuille.  Si les choux sont trop gros, il faut...