La Cuisine De Christelle

C'est drôle comme parfois, mes inspirations peuvent venir de la cantine du travail. Ce plat en fait également parti. Il faut dire aussi qu'avant j'achetai peu de choux (que ce soit choux fleurs, choux ou choux frisés). Donc l'avantage du panier bio, c'est que je suis obligée de cuisiner ces légumes (légumes qu'on aime en plus!!! c'est ça le plus étrange) Ici, j'ai décidé de faire un plat avec légumes et féculents: choux et pommes de terre. La recette: 1 chou-fleur quelques pommes de terre 25cl de lait 4 cc de maïzena sel & poivre muscade gruyère râpé Laver et couper le chou fleur en petits morceaux. Laver et peler quelques pommes de terre, les couper en morceaux. Faire cuire l'ensemble à l'eau salée pendant une quinzaine de minutes. Rallonger le temps de cuisson si les pommes de terre ne sont pas fondantes. Préchauffer le four th6 (180°C). Préparer la béchamel: mettre la maïzena dans une casserole. Diluer avec un peu de lait, puis ver...

Je crois que cette année est la première année où je fais autant de soupes variées!  Tous les soirs avec mon carnivore nous mangeons un petit bol de soupe (lui c'est son entrée, moi mon plat principal) Et, pour gagner du temps, j'ai fini par craquer et je me suis commandé un vrai blender! Celui qui permet de faire tellement de bonnes choses (là, je pense aux milkshakes de cet été ou encore aux smoothies quand on aura de bons fruits bien sucrés). Bref, pour l'heure, voici ma recette de soupe! La recette: 1 chou fleur 1 pomme de terre du lait 1CS de crème fraîche sel & poivre Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Pendant ce temps, détailler le chou fleur, le laver.  Peler et laver la pomme de terre et la couper en morceaux. Plonger le chou fleur et la pomme de terre dans l'eau et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson. Faire chauffer un peu de lait, saler et poivrer. Dans le blender, verser le chou fleur et les morceaux d...