La Cuisine De Christelle

Voici une recette toute en légèreté et végétarienne. Je ne me suis pas mise à cuisiner tout végétarien, mon carnivore serait très malheureux; mais j'ai décidé de faire quelques plats sans viandes toutes les semaines.  Cette recette est très surprenante, parce que les blinis sont hyper moelleux et font penser à de bons pancakes. Dans la recette originale, il fallait du raifort pour faire la sauce, à défaut, j'ai utilisé de la moutarde aux poivres.  La recette:  200gr de pommes de terre cuites à la vapeur (ou à l'eau) 110gr de farine 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de sodium 1 oeuf 200gr de lait demi-écrémé sel 1 avocat de l'oignon rouge de l'ail 1 tomate du jus de citron 20gr d'huile d'olive 80gr de crème fraîche Verser dans le bol les pommes de terre cuites et mixer 15 secondes à la vitesse 4. Si besoin, racler les parois du bol. Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger 6 secondes à la vitesse 3. A...

Voici une entrée très fraiche avant un plat copieux et gourmand. Je me suis inspirée du site Marmiton pour trouver une entrée qui ne soit pas trop riche mais en même temps, je n'avais pas envie de passer de l'apéritif au plat principal. J'ai donc trouvé une inspiration sur Marmiton, mais comme toujours, j'ai modifié à ma façon (on ne se refait pas!) La recette: 1 avocat 1 tomate 1 carotte 1/2 concombre 1 yaourt nature 1CS de moutarde 2CS d'huile d'arachide 1 poignée de nachos Peler et râper la carotte. Couper la tomate, l'avocat en cubes et le concombre en tranches. Préparer une sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde et l'huile. Placer dans l'assiette de la carotte râpée, des tranches de concombre, des dés de tomates et d'avocat. Verser de la sauce au yaourt et saupoudrer de quelques nachos légèrement écrasés.