La Cuisine De Christelle

Je m'étais dit que les vacances seraient l'occasion de poster des tas de recettes que j'ai réalisé au cours du mois. C'était sans compter sur mon habitude à tomber malade pendant les vacances... résultats: 3 jours à ne rien faire et pour le coup, même pas de la cuisine... Heureusement, je vais mieux et parce que mon carnivore (euh pardon, le père-Noël) m'a apporté un nouveau PC, je n'ai plus aucune excuse ;o) La recette:  du chocolat noir de préférence (le lait rend les mendiants plus sucrés) des amandes des raisins secs des baies de goji des pistaches sucrées des morceaux d'abricots secs ou de figues Découper et poser une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail Faire fondre le chocolat au bain-marie (oui, étonnamment moi qui adore le micro-ondes, j'ai abandonné l'idée, il a trop durci...) Etaler à l'aide d'une petite cuillère des tas de chocolat (ne pas faire trop fin, sinon, les mendiants cassent). P...

Voici encore une recette de tajine, celui composait le plat principal de mon menu à thème "marocain". J'ai trouvé le mélange fruits secs et patate douce délicieux! et le poulet était très fondant, bref une fois de plus je ne suis pas déçue des saveurs orientales La recette: 4 escalopes de poulet une boite de tomates pelées (ou des tomates à peler) 1 oignon 3 patates douces quelques raisins secs quelques amandes 1 cc de coriandre 1 cc de ras el hanout 1 CS de graines de sésame huile Sel & poivre Couper le poulet en morceaux. Eplucher la patate douce et la couper en rondelles. Eplucher et émincer l'oignon. Dans le plat à tajine, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, le poulet. Ajouter la boite de tomates pelées, les rondelles de patates douces, les épices, les fruits secs. Faire mijoter sur feu doux une quarantaine de minutes. Il n'est pas besoin de faire cuire de la semoule pour servir avec ce tajine, étant donné que la pa...

Voici une recette que je fais depuis longtemps, je l'ai trouvé au hasard sur le net et je ne l'ai jamais retrouvé depuis.. Si mes souvenirs sont bons, cela devait être sur le site d'une grande marque de chocolat. Et, une fois n'est pas coutume, j'ai gardé précieusement cette recette dans mes papiers! Heureusement, parce que s'il y a bien une recette que je ne désire pas perdre, c'est bien celle-ci! La recette: 125 gr de chocolat noir 90 gr de beurre 150 gr de sucre 3 oeufs 20 gr de farine 20 gr de poudre d'amandes Faire fondre le chocolat, le beurre et le sucre au micro-onde . Ajouter ensuite les oeufs un à un tout en remuant bien entre. Puis ajouter la farine et la poudre d'amandes. Mélanger bien l'ensemble. Remplir au 3/4 les moules et y déposer un ingrédient de votre choix: 1 carré de chocolat (blanc, lait, noir...), de l'orange confite, de la nougatine, des griottes.... Cuire 10 minutes dans un four à 200°C ( th 6-7)

Étant une gourmande par nature, j'ai souvent essayé des desserts allégés.. sans jamais être convaincue. Surtout quand il s'agit de gâteaux, même les recettes WW ne me plaisent pas. Mais là, en surfant sur le net, je suis tombée sur u ne recette simple , mariant la framboise et l'amande! Et ce qui m'a encore plus séduit, c'est qu'à la base, il faut de la ricotta... Or, pour les connaisseurs de ce fromage, vous pouvez imaginer le moelleux de ce gâteau! Voici donc la recette: 125gr de ricotta 1 oeuf 90gr de sucre (dans la recette, il faut 50gr de fructose) 40gr de farine 30gr de poudre d'amandes 70gr de framboises Préchauffer le four à 180°C (Th6) Battre le jaune avec le sucre, ajouter la ricotta et continuer de battre. Puis incorporer la farine et la poudre d'amande. Ensuite, ajouter délicatement le blanc d'œuf battu en neige. Remplir aux 2/3 les moules à muffins, j'avais pris les mini, ce qui m'a fait au total 10 moelleux a...