La Cuisine De Christelle

Un petit plat bien de saison! Les lentilles apportent pleins de choses très bonnes pour lutter contre le froid: du magnésium, du fer, des glucides lents. Bref, tout ce qu'il faut pour les longues journées où malheureusement le soleil ne semble pas vouloir pointer son nez! Et les carottes ajoutent un peu de couleur! Ici, j'ai utilisé la cocotte Tupperware qui va tellement bien... La recette: 250gr de lentilles 1 saucisse de Morteau 2 saucisses de Toulouse 3 carottes 600ml d'eau froide 1 Kub'or 1CS de moutarde 1 oignon sel & poivre 1 feuille de laurier Préchauffer le four th6-7 (200°C) Peler, laver les carottes et les couper en rondelles. Peler l'oignon. Rincer les lentilles, les placer au fond de la cocotte. Ajouter les carottes, l'oignon (que vous pouvez piquer de clou de girofle). Verser l'eau, mélanger la moutarde et le Kub'Or, poivrer et placer la feuille de laurier. Enfourner et laisser cuire 45min. A la fin d...

Avec le froid hivernal qui s'est bien installé sur la France, nous avons besoin de petits plats qui tiennent chaud au ventre.  Cette recette ressemble beaucoup à celle que j'ai posté il y a quelques jours mais c'est aussi bon avec du St Marcellin que de la cancoillote. Ce qu'il y a de bien aussi avec cette recette, c'est que c'est rapide et réconfortant! La recette: une saucisse de morteau des pommes de terre du St Marcellin un peu de vin blanc sel & poivre Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les laver et les faire cuire à l'eau salée pendant une quinzaine de minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (la lame s'enfonce sans problème). Dans le même temps, placer la saucisse dans une casserole, recouvrir d'eau et la faire cuire une vingtaine de minutes. Préchauffer le four th 6 (180°C) Placer dans des cocottes individuelles ou une grosse cocotte, dans cet ordre, les rondelles de pommes de terre, la saucisse ...

Voici un petit plat qui sera accueilli avec plaisir, d'autant que le froid hivernal s'est bien installé. Il ne demande pas un temps de préparation bien important, mais il n'empêche qu'il est délicieux! C'est au cours d'une soirée avec des amis dans un restaurant, que j'ai eu l'envie de créer cette recette. La recette: 1 saucisse de Morteau des pommes de terre de la cancoillotte au vin jaune (mais si vous préférez nature, à l'ail... ça ira) sel & poivre Dans une casserole, placer la saucisse de Morteau, la recouvrir d'eau et la faire cuire à petits bouillons une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles pas trop fines et les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant une quinzaine de minutes. Préchauffer le four th6 (180°) Une fois tous les ingrédients cuits, placer des rondelles de pommes de terre au fond d'une cocotte (grande ou petite selon vos envies), reco...

Voici un autre plat, bien de saison... Surtout que l'hiver s'est bien installé. D'habitude, pour aller plus vite, j'achète la choucroute cuite. Mais là, j'ai voulu cuire moi même la choucroute. Étant un plat que mon carnivore adore, j'ai pris beaucoup de choucroute (dans l'idée aussi d'en congeler). La recette: 1kg de choucroute crue Knacks Poitrine saucisse de Morteau fraiche clous de girofle poivre cumin thym laurier 33 cl de vin blanc 33 cl de bouillon de poule 1 oignon huile Eplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire dorer l'oignon dans la cocotte. Ajouter 1/3 de choucroute, les morceaux de poitrine, la saucisse de Morteau. Arroser d'un peu de vin. Ajouter les clous de girofle, le poivre, le cumin, le laurier et le thym. Ajouter un autre tiers de choucroute et le reste de charcuterie. Arroser avec le bouillon. Finir par couvrir avec le reste de choucroute et arroser du reste de vin. Laisser mijoter 45...