La Cuisine De Christelle

Comme c'est la Pentecôte, j'en profite pour poster une recette un peu festive. J'étais très sceptique quand j'ai appris qu'on pouvait faire le foie gras au micro-onde dans le micro-vap de Tupperware. Et pourtant, ça marche et j'avoue que j'ai beaucoup aimé le goût de ce foie gras fourré aux figues.  La recette: 1 lobe de foie gras cru sel  poivre 4 épices 50ml de porto Figues sèches, abricots secs... Faire mariner le foie gras avec le porto, le sel, le poivre et les 4 épices pendant au moins 1h au frigo. Après ce laps de temps, couper le foie gras en morceaux et placer un morceau dans le fond des ramequins. Placer alors une figue (ou un abricot...) et replacer un morceau de foie gras.  Mettre les ramequins dans le micro-vap et faire cuire au micro-ondes pendant 15min à 850W. Une fois la cuisson terminée, sortir les ramequins et laisser refroidir.  Il faut attendre 24h avant de déguster. 

J'étais tellement prise dans le repas de Noël, j'ai failli oublier les photos de mon foie gras. Par contre, j'ai oublié les photos de mon plat principal :-( ...mais je mettrai quand même la recette. Bon, revenons à mon foie gras. C'est la première année que j'en faisais un maison. J'avais entendu mes collègues parler de leur foie gras maison, mais je m'en faisais toute une montagne. Alors qu'en fait, c'est si simple! Et puis, Papa Noël a été gentil parce qu'il vient de m'offrir un coffret terrine et livre pour le foie gras . Il ne me reste plus qu'à plonger dedans et faire d'autres terrines. Ici, je me suis simplifiée la vie en achetant un foie gras déjà déveiné. Mais je tenterais le déveinage moi-même pour le prochain! La recette que je vous livre est une adaptation de celle de la maman d'une collègue... La recette: 1 foie gras déveiné (500gr) 4cc de fleur de sel 1cc de poivre 1CS de porto Découper un carton de la taille de...