Aspic coco/ fruits
En retrouvant le sachet d'agar agar dans mon placard, cela m'a donné envie de tester des recettes, des idées. Je me souvenais avoir fait des aspics avec des légumes et l'idée m'est venue d'en faire avec des fruits et de l'eau de coco. Je ne connaissais pas ce produit, c'est en allant manger chez une amie vietnamienne, que j'ai découvert ces canettes d'eau de coco. Les avantages de cette recette sont multiples: c'est léger, c'est frais, c'est rafraîchissant et c'est bon! La recette: une canette d'eau de coco de 500ml (en vente dans les épiceries asiatiques) des morceaux d'ananas (frais ou en conserve) des rondelles de bananes un kiwi 3 gr d'agar agar (soit 1,5 cc bombée) Éplucher et couper le kiwi en 6 rondelles. Placer une rondelle de kiwi au fond d'une empreinte en silicone (ou de 6 coupelles). Placer des rondelles de bananes par dessus et terminer par les morceaux d'ananas. Faire chauffer l'eau de coco...