La Cuisine De Christelle

Je m'étais dit que les vacances seraient l'occasion de poster des tas de recettes que j'ai réalisé au cours du mois. C'était sans compter sur mon habitude à tomber malade pendant les vacances... résultats: 3 jours à ne rien faire et pour le coup, même pas de la cuisine... Heureusement, je vais mieux et parce que mon carnivore (euh pardon, le père-Noël) m'a apporté un nouveau PC, je n'ai plus aucune excuse ;o) La recette:  du chocolat noir de préférence (le lait rend les mendiants plus sucrés) des amandes des raisins secs des baies de goji des pistaches sucrées des morceaux d'abricots secs ou de figues Découper et poser une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail Faire fondre le chocolat au bain-marie (oui, étonnamment moi qui adore le micro-ondes, j'ai abandonné l'idée, il a trop durci...) Etaler à l'aide d'une petite cuillère des tas de chocolat (ne pas faire trop fin, sinon, les mendiants cassent). P...

J'ai goûté un clafoutis abricots & pistaches pour la première fois sur mon lieu de travail pour un pot de fin d'année. J'avoue que le mélange abricot & pistache m'a enchanté! Alors, j'ai voulu me lancer dans l'aventure, pour un apéritif dînatoire. J'ai farfouillé sur le net et me suis, comme d'habitude, inspirée des recettes que j'ai trouvé par-ci par-là ;o) La recette: Des abricots (de quoi tapisser tout le fond de votre moule) 4 oeufs 150gr de farine 120gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 300ml de lait des pistaches non salées (3 ou 4 bonnes poignées) du beurre et un peu de farine pour le moule Préchauffer le four th 6-7 (200°C) Beurrer et fariner le moule généreusement. Laver et couper les abricots en deux. Les déposer au fond du plat, face coupée en bas.  Hacher les pistaches non salées. Battre les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter alors la farine et le lait, tout en ...

C'est encore la saison des abricots et il serait dommage de ne pas en profiter. Je ne me lasse guère de ce petit fruit si doré, parfois peu sucré. Je n'avais encore jamais fait de clafoutis avec des abricots et comme il me restait un peu de pistaches sucrées, j'ai eu envie de combiner les deux. Les quantités m'ont permis de réaliser un clafoutis dans un moule à tarte moyen ainsi que 6 mini-clafoutis en forme de coeur (je m'en suis servi pour le dessert avec mes invités). La recette: 4 oeufs 600gr d'abricots 150gr de farine 100gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 300ml de lait pistaches non salées Préchauffer le four th6-7 (200°C) Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en morceaux. Battre les oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter progressivement la farine, puis le lait. Bien mélanger. Ajouter les abricots coupés dans la pâtes et remuer pour qu'ils soient imprégnés. Verser la pâte dans...

Pour un retour tout en douceur, j'ai choisi une recette qui est bien de saison. Je l'ai trouvé sur le site de Elle. La recette m'a plu d'emblée parce qu'elle utilisait du yaourt de chèvre et j'avais justement acheté un pot sur le marché. Le retour se fait aussi en douceur dans le sens où je vais poster plus régulièrement, mais pas forcément tous les jours. La vie fait que parfois, on cuisine juste le strict minimum... La recette: 100gr de beurre 150gr de sucre 2 oeufs 120gr de yaourt de chèvre 300gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 barquette de framboises quelques pistaches non salées Préchauffer le four th6 (180°C) Travailler le beurre et le sucre au fouet. J'ai utilisé mon robot pour faire toute la pâte. Ajouter les oeufs, le yaourt de chèvre et mélanger. Verser ensuite la farine et la levure. Mélanger bien la préparation pour obtenir une pâte homogène. Remplir des caissettes en papier et les placer dans des moules...