La Cuisine De Christelle

Je ne sais pas pourquoi, j'ai toujours cru que la galette à la frangipane était écoeurante, donc j'ai toujours réalisé mes galettes à la crème d'amande.  Sauf que finalement, ce n'est pas mauvais du tout la frangipane, surtout si elle est faite maison :o) Alors pour fêter l'épiphanie comme il se doit: voici la recette maison :o) La recette: 200gr de crème pâtissière (maison ou en sachet) 4 jaunes d'oeufs 100gr de sucre 200gr de poudre d'amandes 80gr de beurre ramolli 1CS de rhum 2 disques de pâte feuilletée 1 fève 1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau Préparer la crème pâtissière (maison ou sachet) et la laisser reposer. Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter alors la poudre d'amandes et le beurre en fouettant le mélange.  Verser alors la crème pâtissière dans la crème d'amande. Il n'est pas utile de tout utiliser, la frangipane d...

BONNE ANNÉE A TOUS!! Je vous souhaite une bonne année, une bonne santé et pleins de bonnes recettes pour cette année 2014. Je ne ferai pas la promesse de poster plus de recettes cette année! je n'arrive jamais à tenir mes bonnes résolutions... alors à quoi bon! Mais je ne lâcherai pas pour autant mon blog ;o) La recette: 60ml d'eau 80ml de lait 1 pincée de sel 1cc de sucre 55gr de beurre 75gr de farine 2 oeufs de la crème pâtissière aromatisée à la banane du fondant du colorant jaune Préchauffer le four th6-7 (200°C) Faire chauffer le lait, l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition. Ajouter alors la farine d'un coup et bien remuer pour dessécher la pâte sur le feu. Cela muscle bien les biceps! et ce n'est pas fini... Hors du feu, ajouter un oeuf et bien mélanger la pâte de façon homogène. Recommencer avec l'autre oeuf. Une fois que vous avez obtenu une pâte bien lisse, la transférer dans u...