Muffins banane-chocolat

Non, vous ne rêvez pas, me voici de retour après quasi 3 mois d'absence. J'ai continué de cuisiner pendant ce temps, mais avec moins de passion... d'envie...

Là, je ne sais pas à quel rythme je vais poster des recettes mais je n'ai pas envie de laisser à l'abandon mon site, ni mes lecteurs-lectrices ;o)

Alors pour redémarrer, rien de tel qu'une petite douceur!! 

La recette :

• 125gr de farine
• 70gr de beurre ramolli
• 100gr de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 10cl de lait
• 1 banane bien mûre
• des pépites de chocolat ou du chocolat coupé en morceaux selon vos envies

Préchauffer le four th6 (180°C)

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique à la fourchette.

Ajouter, le beurre coupé en petits morceaux, l'oeuf entier et le lait et mélanger très rapidement à la fourchette. Cela fait des grumeaux, ce n'est pas grave.

Ajouter la banane coupée en morceaux et le chocolat.

Verser à l'aide d'une grosse cuillère soit dans des caissettes, soit dans des moules à muffins silicone 

Enfourner pour une bonne vingtaine de minutes. Surveiller la cuisson