La plancha

Suite à mes essais de Yakitori, il y a quelques temps, j'ai décidé d'investir dans une plancha.
Le petit livre que j'avais acheté pour avoir des recettes de brochettes japonaises, conseillait la cuisson sur grill, barbecue ou plancha.

Après quelques recherches sur internet, mon choix c'est porté sur la plancha.

Dimanche dernier, ayant du monde à la maison, j'ai refait des yakitori avec cuisson sur plancha.

Non seulement, les yakitori ont cuit rapidement et étaient donc moins "sèches" qu'en les cuisant dans une simple poêle.
Mais en plus, il n'y a pas de fumée, cela convient tout à fait pour l'hiver, en maison ou appartement.

Quant au nettoyage! rien de plus simple. Un petit coup d'éponge et il n'y parait plus. Ce qui est largement plus pratique qu'une pierrade. Puisqu'en plus les morceaux que l'on cuit n'ont pas besoin d'être trop petits